Quince Restaurant Sukhumvit

Деревенская Еда в Тхонг Лор

Управляемый экс-вегетарианцем, который протянул руки к вещам мясистым, Quince - это, тем не менее, ресторан, который радует, как плотоядных, так и вегетарианцев, с качественными предложениями для обеих ртов. Используя местные ингредиенты и простые рецепты, австралийский шеф-повар Джесс Барнс создал большой выбор блюд интернациональной кухни, в которых представлены лучшие ингредиенты из Таиланда и добавлены множество замечательных коктейлей, чтобы вымыть эту вкусную пищу. Вы найдете этот, со вкусом отремонтированный дом у входа в Сукхумвит Сои 45; Внутри вы можете занять столик в непринужденной консерватории на фронте, или в более элегантной столовой комнате Quince.

Quince выглядит как расширение Casa Pagoda, магазина дизайна интерьеров по соседству, что в некотором роде оно так и есть, так как большая часть мебели приходит оттуда. Разделение столовой на две части создает разные комнаты в соответствии с вашим настроением и компанией; Стеклянная комната на фронте является повседневной и индустриальной и оснащена хорошо укомплектованным баром, идеально подходя для обеда с друзьями, в то время как в зал отражает более европейскую обстановку. С хрустальной люстрой, свисающей с высокого потолка, и старинного плаката цирка Барнум и Бейли на стене, атмосфера более спокойная - идеальная для интимного ужина на двоих.

Занимайте столик в 'теплице', уже шумной в 19:00; и начните с дележки большой порции рийета из свинины с айвой. Рийет оказался щедрой баночкой грубого паштета, мясистый и сливочный, хотя, как только вы добавляете пасту из сладкой айвы, он теряется под фруктами. Картофельные крокеты с луком и копченым сыром слегка жареные и хрустящие, с маленькой ложкой сметаны, чтобы сбалансировать масло. Ни одна закуска не выигрывает приз во внешности, но комбинация вкусов более чем компенсирует этот недостаток. Шеф-повар Барнс раньше был вегетарианцем, поэтому выбор впечатляет, серьезно обнимая ряд от 'кончика носа до хвоста'. Тем не менее, многие недостаточно храбры, чтобы попробовать его фирменное блюдо из обжаренного костного мозга с каперсами и петрушкой. Он не забыл и о своей прошлой жизни; Есть достойный выбор блюд без мяса, в том числе рикотта гноччи с кабачками и пармезаном.

Попробуйте более авантюрный вариант, когда дело доходит до главных блюд, и закажите морского окуня с ризотто из чернил кальмара. Ризотто не кажется таким суровым, как Вы ожидаете, но на самом деле он имеет молочный, блестящий вкус, а рыба прекрасно представлена, где серебристая кожа контрастирует с черным рисом и зеленой спаржей. Также рекомендуем заказать более традиционное блюдо, жареная свиная брюшина с шинкованной капустой и жареной картошкой; И хотя большая часть картофеля вкусна, они больше запеченые, чем жаркое.

Коктейли льются в горло очень легко, и есть много разновидностей старомодных и забавных смесей. Мохито 'Гремучая Змея' предлагается в банке из-под варенья с большим красным чили, вжатыми среди раздавленных змеиных фруктов, лайма и мяты, заставляя другие столы завидовать, что они не заказали что-то подобное. В баре используется классический рецепт от 1908 для их коктейля 'Смокинг', а 'boy' - крепкий (и хороший), сделанный с использованием собственного домашенго биттера. Десерт - это запоздалая мысль, и ничто в меню не должно вас соблазнить, поэтому не задумываясь берите фруктовый Личи мартини, чтобы закончить вечер.

Найти Отели вблизи Quince Restaurant Sukhumvit

Ресторан Quince Sukhumvit

Quince Restaurant Sukhumvit на Карте Бангкока

ИСТОРИИ НА ТЕМУ