|
||
Азия | Таиланд | Бангкок | Топ10 | Отели | Районы | Посмотреть | Рестораны | Магазины | Ночная Жизнь | Информация | Карты |
Ресторан Bunker Bangkok |
||||||||||
Современная Американская Кухня в Силом/Sathorn |
||||||||||
Бункер Бангкок, размещенный в классном трехэтажном здании в Сатхорн, предлагает изысканные блюда, собирая рецепты из кулинарных традиций Европы с добавлением некоторых американских бравад. Их вера в сильные вкусы очевидна во всем меню: салаты более землистые и частично сырые, целительная фуа-гра особенно сливочна, а пасты богаты и сытны. 'Бункер' предлагает безупречную кухню, но это также модное, интимное пространство с безупречным сервисом - безусловно, среди лучших элитных ресторанов Бангкока. Название этого модного места вызывает картины воздушных бомбежек, которые также понятны в дизайне интерьера. Редкие и брутальные элементы голого бетона, вкрапленные окнами от пола до потолка, очень современные и случайные; под влиянием самоотверженной утонченности столовой в Нью-Йорке, что неудивительно, когда вы узнаете, что у шеф-повара Арнольда 'Arnie’ Марселла был огромный опыт во многих лучших кухнях в Нью-Йорке, в том числе «The Elm and Corton» (оба мишленовских ресторана). На нижнем этаже также есть тускло освещенный бар, в котором играют соул и фанк мелодии. |
||||||||||
Меню небольшое, но законченное. Из аперитивов - или, как они упоминаются в меню 'маленькие тарелки' - тартар из вагью-говядины (400 бат) - шелковистый по текстуре, подается с перечным хрустящим бубликом и дайконским редисом в дополнение к мраморному, маслянистому мясу. В меню Bunker Bangkok всегда есть свежие устрицы и выбираются из таких стран, как Тасмания в Австралии, Вашингтон в США и Голуэй в Ирландии. Пухлые и свежие устрицы Galway в меню, обслуживаются на ложе льда с легким японским соусом (150 бат каждая или 750 бат за шесть). Фуа-гра (550 бат) подается на мягкой булочке в компании с пикантными ягодами, которые действительно нужно съедать вместе - это как французская кухня высокого уровня, но более смелая и более уверенная. Шеф-повар Арни отгородил верхний этаж Bunker Bangkok для сада на крыше, и многие из органических трав и овощей попадают на вашу тарелку именно оттуда. Особенно в салате (350 бат), в котором есть сырая молодая морковь, редис, помело и коллекция зелени. Эстетически, блюда аккуратно представлены, но на тарелке нет чрезмерно сложных конструкций. Стойка или ягненок по-прежнему красивое блюдо с двумя огромными австралийскими отбивными из баранины с аккуратно срезанной лопаткой ягненка, которая наполнена божественными вкусами. Блюдо подается с салатным горошком, луком и легким джусом. Радужная форель (700 бат) поставляется цельно на тарелке, но полностью обезглавлена, поэтому вы просто получаете эту мягкую розовую рыбу под слегка румяной кожей. Это воплощено в жизнь с использованием пюре сальса-verde tomoatillo chili и тщательно размещенным выбором копченых грибов. Десерты разнообразны и подаются большими порциями, поэтому мы определенно советуем делиться! Ананасовый перевернутый торт - это правильное сочетание калорий и сладости, но для чего-то более смелого попробуйте копченый кешью и шоколадный десерт, который имеет разнообразный, умело сбалансированный вкус. Новая концепция, добавленная в меню в ресторане Bunker, представляет собой меню из четырех блюд, что означает, что вы можете выбрать четыре любимых блюда из меню a la carte за 1700 бат - порции огромны! Если вы ищете высококачественную кухню в Sathorn, Bunker должен быть серьезным соперником. |
||||||||||
Найти Отели вблизи Bunker Bangkok |
||||||||||
Ресторан Bunker Bangkok |
||||||||||
Часы работы: Кухня: с 17:30 до 23:00 ежедневно (бар: воскресенье - среда до 1:00 & четверг - суббота до 02:00). |
||||||||||
Ресторан Bunker на Карте Силома, Бангкок |
||||||||||
|
||||||||||
ИСТОРИИ НА ТЕМУ |
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||
|
||||||||||